is een initiatief van biologisch bakker Gerard Hardeman en Corianne Vos. Zij zijn ervan overtuigd dat de toekomst voor het bakken biologisch is. Natuurlijk, zonder toevoegingen. ‘Deze ontwikkeling gaat niet stoppen. Het is de enige manier waarop wij door kunnen met onze wereld.’

Biologisch bakken vraagt een diepgaande kennis van het proces. Komende herfst start #tDOBS met cursussen en workshops voor professionele en amateur bakkers.
Voor bakkers die geïnteresseerd zijn om de overstap naar biologisch bakken te maken en die de finesses willen leren.

De docenten van #tDOBS zijn professionele bakkers met jaren ervaring. Bakkers die honderden kilo’s deeg door hun handen lieten gaan, en die met liefde hun kennis en ervaring al geruime tijd over de hele wereld delen.

De organisatie en planning is in handen van Corianne Vos.

Wij delen de liefde voor het biologische bakken!